Menyeruput Lezatnya Sup Kembang Tahu Ayam

Saat cuaca dingin tiba, akan lebih enak jika menyantap makanan yang berkuah panas. Seperti halnya masakan kali ini. Tahu serta kembang tahu terbuat dari kedelai yang kaya protein, kalsium, vitamin A, dan B kompleks. Hidangan juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

Bahan:

• 1,5 l air
• ½ ekor ayam, dipotong menjadi 8
• 1 lembar kembang tahu, rendam, dan sobek-sobek
• 1 buah tomat, iris menjadi 4
• 2 buah wortel, diiris ¼ cm
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdt merica halus
• biji pala, diparut
• garam
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• 1 tangkai daun bawang, iris serong
• 2 tangkai seledri, iris halus

Cara membuat:

1. Didihkan air dan masukkan potongan ayam. Masak sampai ayam hampir empuk.
2. Masukkan irisan wortel dan tomat. Masak sampai wortel hampir empuk.
3. Tumis bawang putih dan masukkan ke dalam sup.
4. Masukkan juga kembang tahu.
5. Tambahkan garam, merica, dan parutan biji pala.
6. Setelah mendidih lagi, masukkan irisan daun bawang dan seledri.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Lapar ? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://resepanekamasakantahu.blogspot.com

Hidangan Pesta di Rusia ~Blini Koktail~

Blini Koktail adalah salah satu kudapan khas dari Rusia yang biasa disajikan pada saat jamuan pesta. Hidangan ini tidak hanya populer di negara asalnya saja, tetapi saat ini sudah menjamur di beberapa negara lain. Bahkan beberapa restoran ternama menjadikan menu ini sebagai menu andalan.

Bahan Blini koktail:

- 140 g tepung buckwheat atau 1:1 dengan tepung terigu biasa

- 1 sachet (7 g) ragi kering

- 1 sdt garam

- 1 butir telur, pisahkan kuning nya

- 1 sdt gula

- 170 ml susu hangat

- 1 sdm mentega untuk menggoreng

Untuk Penyajian Blini koktail:

• Creme fraice atau krim asam
• Sekaleng kecil kaviar dan/atau keta(telur ikan) salmon
• Herba, semisal irisan lokio dan tangkai dill
• Kurang lebih 4 potong salmon asap, iris halus

Cara Membuat Blini koktail:

1. Campur tepung, ragi, dan garam dalam mangkuk dan buat lubang di tengahnya. Kocok kuning telur dengan gula dan 170 mi air hangat lalu tuangkan dalam lubang tersebut. Uleni sampai rata, lalu tutupi dengan kain basah. Biarkan dalam suhu ruang sampai mengembang dua kali ukuran semula.
2. Kocokkan susu ke dalam adonan supaya rasanya penuh krim. Tutup kembali dan biarkan 1 jam sampai gelembung kecil terlihat di permukaan adonan.
3. Kocok putih telur sampai menjadi busa putih yang tinggi dan campurkan ke dalam adonan.
4. Panaskan wajan lebar atau wajan pembuat dadar dan olesi dengan mentega. Tuangkan kira-kira 1 sdt adonan untuk membuat kue dadar yang diameternya 2,5 cm. Masak selama 2-3 menit sampai permukaannya bergelembung. Balikkan kue dadar dengan pisau palet dan masak sisi satunya selama 2 menit.
5. Letakkan blini pada sebuah piring, yang disimpan dalam oven supaya tetap hangat selagi Anda memasak sisa adonan. (Jangan ditumpuk), Sajikan hangat.
6. Untuk penyajian, beri atasnya sesendok penuh crerne tra/che, sedikit lokio atau dili, dan sedikit kaviar atau keta atau seiris salmon asap.

Tips:

• Jika anda ingin menyimpan makanan ini anda harus menrahnya dalam wadah kedap udara dan waktu maksimal makanan ini sampai dengan 3 hari.
• Jika anda ingin menghidangkannya anda harus memanaskannya kembali dama oven dengan suhu 200°C.

Bingung cari tempat makan enak ? Klik aja http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://dapurserbaguna.blogspot.com

~Pizza Sosis Lezat~

Pizza merupakan salah satu makanan khas Italia yang kepopulerannya saat ini telah mendunia. Di Indonesia sendiri telah banyak restoran yang menyajikan menu spesial nan lezat ini. Bagi anda penggemar pizza, resep pizza sosis yang satu ini bisa menjadi pilihan yang bisa anda coba buat dirumah.

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 250 cc air
• 2 buah ragi tape
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam halus
• 50 gr mentega dicairkan

Bahan Topping :

• 250 gr sosis sapi, dipotong tipis-tipis
• 1 buah tomat merah, dipotong tipis
• 2 buah cabai hijau potong panjang
• Keju parut secukupnya

Bahan Saos tomat :

• 3 buah tomat merah
• 3 sendok makan mentega cair
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• Garam, gula, merica halus secukupnya

Cara membuat :

1. Rendam ragi dengan air, setelah larut sisihkan
2. Tepung terigu, gula, garam dan mentega cair dicampur menjadi satu, uleni sambil dituangi air ragi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
3. Siapkan loyang berbentuk bulat, terlebih dahulu olesi dengan mentega sampai rata, tuangkan adonan kedalamnya dan ratakan.
4. Bagian atasnya olesi dengan saos tomat dan taburkan di atasnya sosis serta potongan cabai hijau. Ratakan kemudian taburi dengan keju parut.
5. Diamkan selama 15 menit.
6. Setelah itu oven denga panas sedang saja sampai matang dan warnanya kecoklatan
7. Hidangkan dalam keadaan panas

Cari kuliner ini disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=&latitude=&query=pizza

Sumber : anekaresepmasakan.info

Resep Daging Bumbu Jahe

Bunda tak punya banyak waktu buat menyiapkan lauk untuk makan malam ? Tumis daging yang satu ini bisa jadi pilihan. Diberi bumbu jahe dan cabai sehingga rasanya hangat dan memikat selera. Tambahan paprika memberi tekstur rasa renyah yang enak, pas disajikan dengan nasi putih hangat.

 

Bahan:

- 150 g daging sapi has dalam, iris tipis

- 2 sdm minyak sayur

- 50 g paprika hijau, potong kasar

- 100 g lobak, iris tipis panjang

Bumbu Perendam:

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm saus cabai botolan

- 1 siung bawang putih, parut

- 1/2 cm jahe, parut

- 1/2 sdt merica hitam bubuk

- 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk dan rendam irisan daging dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak, tumis daging berikut bumbunya hingga kau dan berubah warna.

3. Masukkan paprika dan lobak, masak hingga layu dan sedikit berair.

4. Setelah daging lunak, angkat segera.

5. Sajikan panas.

Bingung cari tempat makan enak ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : 1001 Resep Masakan Nusantara