Menyeruput Lezatnya Sup Kembang Tahu Ayam

Saat cuaca dingin tiba, akan lebih enak jika menyantap makanan yang berkuah panas. Seperti halnya masakan kali ini. Tahu serta kembang tahu terbuat dari kedelai yang kaya protein, kalsium, vitamin A, dan B kompleks. Hidangan juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

Bahan:

• 1,5 l air
• ½ ekor ayam, dipotong menjadi 8
• 1 lembar kembang tahu, rendam, dan sobek-sobek
• 1 buah tomat, iris menjadi 4
• 2 buah wortel, diiris ¼ cm
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdt merica halus
• biji pala, diparut
• garam
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• 1 tangkai daun bawang, iris serong
• 2 tangkai seledri, iris halus

Cara membuat:

1. Didihkan air dan masukkan potongan ayam. Masak sampai ayam hampir empuk.
2. Masukkan irisan wortel dan tomat. Masak sampai wortel hampir empuk.
3. Tumis bawang putih dan masukkan ke dalam sup.
4. Masukkan juga kembang tahu.
5. Tambahkan garam, merica, dan parutan biji pala.
6. Setelah mendidih lagi, masukkan irisan daun bawang dan seledri.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Lapar ? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://resepanekamasakantahu.blogspot.com

Hidangan Pesta di Rusia ~Blini Koktail~

Blini Koktail adalah salah satu kudapan khas dari Rusia yang biasa disajikan pada saat jamuan pesta. Hidangan ini tidak hanya populer di negara asalnya saja, tetapi saat ini sudah menjamur di beberapa negara lain. Bahkan beberapa restoran ternama menjadikan menu ini sebagai menu andalan.

Bahan Blini koktail:

- 140 g tepung buckwheat atau 1:1 dengan tepung terigu biasa

- 1 sachet (7 g) ragi kering

- 1 sdt garam

- 1 butir telur, pisahkan kuning nya

- 1 sdt gula

- 170 ml susu hangat

- 1 sdm mentega untuk menggoreng

Untuk Penyajian Blini koktail:

• Creme fraice atau krim asam
• Sekaleng kecil kaviar dan/atau keta(telur ikan) salmon
• Herba, semisal irisan lokio dan tangkai dill
• Kurang lebih 4 potong salmon asap, iris halus

Cara Membuat Blini koktail:

1. Campur tepung, ragi, dan garam dalam mangkuk dan buat lubang di tengahnya. Kocok kuning telur dengan gula dan 170 mi air hangat lalu tuangkan dalam lubang tersebut. Uleni sampai rata, lalu tutupi dengan kain basah. Biarkan dalam suhu ruang sampai mengembang dua kali ukuran semula.
2. Kocokkan susu ke dalam adonan supaya rasanya penuh krim. Tutup kembali dan biarkan 1 jam sampai gelembung kecil terlihat di permukaan adonan.
3. Kocok putih telur sampai menjadi busa putih yang tinggi dan campurkan ke dalam adonan.
4. Panaskan wajan lebar atau wajan pembuat dadar dan olesi dengan mentega. Tuangkan kira-kira 1 sdt adonan untuk membuat kue dadar yang diameternya 2,5 cm. Masak selama 2-3 menit sampai permukaannya bergelembung. Balikkan kue dadar dengan pisau palet dan masak sisi satunya selama 2 menit.
5. Letakkan blini pada sebuah piring, yang disimpan dalam oven supaya tetap hangat selagi Anda memasak sisa adonan. (Jangan ditumpuk), Sajikan hangat.
6. Untuk penyajian, beri atasnya sesendok penuh crerne tra/che, sedikit lokio atau dili, dan sedikit kaviar atau keta atau seiris salmon asap.

Tips:

• Jika anda ingin menyimpan makanan ini anda harus menrahnya dalam wadah kedap udara dan waktu maksimal makanan ini sampai dengan 3 hari.
• Jika anda ingin menghidangkannya anda harus memanaskannya kembali dama oven dengan suhu 200°C.

Bingung cari tempat makan enak ? Klik aja http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://dapurserbaguna.blogspot.com

~Pizza Sosis Lezat~

Pizza merupakan salah satu makanan khas Italia yang kepopulerannya saat ini telah mendunia. Di Indonesia sendiri telah banyak restoran yang menyajikan menu spesial nan lezat ini. Bagi anda penggemar pizza, resep pizza sosis yang satu ini bisa menjadi pilihan yang bisa anda coba buat dirumah.

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 250 cc air
• 2 buah ragi tape
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam halus
• 50 gr mentega dicairkan

Bahan Topping :

• 250 gr sosis sapi, dipotong tipis-tipis
• 1 buah tomat merah, dipotong tipis
• 2 buah cabai hijau potong panjang
• Keju parut secukupnya

Bahan Saos tomat :

• 3 buah tomat merah
• 3 sendok makan mentega cair
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• Garam, gula, merica halus secukupnya

Cara membuat :

1. Rendam ragi dengan air, setelah larut sisihkan
2. Tepung terigu, gula, garam dan mentega cair dicampur menjadi satu, uleni sambil dituangi air ragi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
3. Siapkan loyang berbentuk bulat, terlebih dahulu olesi dengan mentega sampai rata, tuangkan adonan kedalamnya dan ratakan.
4. Bagian atasnya olesi dengan saos tomat dan taburkan di atasnya sosis serta potongan cabai hijau. Ratakan kemudian taburi dengan keju parut.
5. Diamkan selama 15 menit.
6. Setelah itu oven denga panas sedang saja sampai matang dan warnanya kecoklatan
7. Hidangkan dalam keadaan panas

Cari kuliner ini disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=&latitude=&query=pizza

Sumber : anekaresepmasakan.info

Resep Daging Bumbu Jahe

Bunda tak punya banyak waktu buat menyiapkan lauk untuk makan malam ? Tumis daging yang satu ini bisa jadi pilihan. Diberi bumbu jahe dan cabai sehingga rasanya hangat dan memikat selera. Tambahan paprika memberi tekstur rasa renyah yang enak, pas disajikan dengan nasi putih hangat.

 

Bahan:

- 150 g daging sapi has dalam, iris tipis

- 2 sdm minyak sayur

- 50 g paprika hijau, potong kasar

- 100 g lobak, iris tipis panjang

Bumbu Perendam:

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm saus cabai botolan

- 1 siung bawang putih, parut

- 1/2 cm jahe, parut

- 1/2 sdt merica hitam bubuk

- 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk dan rendam irisan daging dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak, tumis daging berikut bumbunya hingga kau dan berubah warna.

3. Masukkan paprika dan lobak, masak hingga layu dan sedikit berair.

4. Setelah daging lunak, angkat segera.

5. Sajikan panas.

Bingung cari tempat makan enak ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : 1001 Resep Masakan Nusantara

Sajian Khas Lebaran, Cherry Chocolate Kisses

Cookies yang satu ini sangat cocok dihidangkan ketika Hari Raya Idul Fitri tiba, selain itu hidangan cantik ini bisa menjadi bingkisan yang menarik untuk orang-orang yang Anda sayangi. Selamat mencoba :)

Cherry Chocolate Kisses

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 175 gram mentega tawar dingin
• 75 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 275 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram ceri merah, cincang kasar dan 50 gram selai ceri, aduk rata

Bahan Pencelup:

• 100 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 50 gram ceri merah, potong-potong

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar dingin, gula tepung, dan garam 1 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran ceri. Aduk hingga semburat.
3. Ambil sedikit adonan. Bulatkan adonan. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Tekan bagian tengah dengan jari.
4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
5. Semprotkan white cooking chocolate leleh di tengah. Beri potongan ceri.

Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : sajiansedap

Omelet Bayam, Sajian Sedap dan Bergizi

Popeye dan Olive, dua tokoh kartun ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Nah, posting admin kali ini akan bicara tentang makanan favorit mereka, yaitu bayam. Banyak manfaat yang bisa kita dapat dari mengkonsumsi sayuran ini, seperti mencegah anemia, melawan sel kanker, mencegah diabetes dan meningkatkan kualitas penglihatan.

Bayam sendiri sering kita jumpai sebagai olahan keripik, sayur bening maupun tumisan. Admin mau share nih resep olahan yang berbeda dari yang udah admin sebutin tadi, yaitu omelet bayam :D

Omelet Bayam

Bahan:

• 450 gram bayam segar
• 1/2 bagian bawang bombay, dicacah kecil
• 4 butir telur ukuran besar
• 3 sdm mentega
• Garam dan merica secukupnya
• Cabai merah besar (optional), diiris tipis

Cara Membuat:

1. Cuci bersih bayam, kemudian didihkan air dan masukkan bayam selama 5 menit saat air sudah mendidih. Angkat dan tiriskan.

2. Lelehkan 1 sdm mentega di wajan datar, kemudian tumis bawang bombay (dan cabai) hingga layu. Masukkan bayam, bumbui dengan garam dan merica, tumis sejenak kemudian angkat.

3. Kocok lepas telur. Lelehkan 2 sdm mentega di wajan datar. Tuang kocokan telur, ratakan dengan garpu.

4. Kecilkan api, tambahkan bayam (dan cabai) ke atas telur dan ratakan kembali agar tercampur dengan telur. Biarkan masak dengan api kecil hingga matang seluruhnya.

Cari kuliner enak disini yuk http://www.kulinerplus.com/list

Sumber : myworldlipxcen

Puff Keju Jagung Manis

Jagung dan keju sama-sama memiliki kandungan gizi yang baik. Jagung mempunyai manfaat untuk memperlancar pencernaan karena kaya akan serat, sedangkan keju bermanfaat untuk menurunkan berat badan dikarenakan memiliki kalori yang rendah sehingga bagus untuk orang yang melakukan program diet.

Bahan:

- 20 lbr adonan puff pastry siap pakai, potong ukuran 8 x 8 cm

- 1 bh jagung manis, rebus, sisir

- 50 gr keju cheddar parut

- 50 gr jamur kancing kaleng

- 50 gr smoked beef , cincang

- 1 sdm margarin

- ½ bh bawang bombai, cincang halus

- 1 sdm tepung terigu

- 150 ml susu cair

- ¼ sdt lada bubuk

- pala bubuk secukupnya

- penyedap rasa secukupnya

- garam secukupnya

- air secukupnya, untuk perekat

Polesan: (aduk rata)

- 1 btr kuning telur

- 50 ml susu cair

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu dan harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair, aduk hingga rata.

2. Masukkan jamur, smoked beef , keju, dan jagung, aduk rata. Bumbui dengan lada bubuk, pala bubuk, penyedap rasa dan garam. Masak hingga semua bahan matang dan mengental. Angkat dan dinginkan.

3. Ambil 1 lembar adonan puff pastry , beri 1-2 sdm adonan isi dan lipat adonan, rekatkan dengan telur. Poles dengan campuran polesan, beri sayatan dan panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit, atau hingga matang berwarna kuning kecoklatan.

4. Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Untuk 10 porsi

Cari kuliner enak disini yuk http://www.kulinerplus.com

Sumber : klubnova.tabloidnova