Cakwe, Jajanan Masa Kecil

Kalo ditanya soal jajanan masa kecil, apa yang paling kamu suka? Kalo admin sih paling suka makan cakwe. Kuliner ini banyak dijajakan dipinggir-pinggir jalan. Nah,, karena sekarang marak penggunaan bahan-bahan berbahaya pada makanan, akan lebih sehat jika kita membuatnya sendiri dirumah ^^

Cakwe

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 185 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh amoniak bubuk
• 1 3/4 sendok teh baking powder
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

• Larutkan garam dan amoniak bubuk dalam 85 ml air. Sisihkan.
• Larutkan baking powder dalam sisa air. Sisihkan.
• Ayak tepung terigu. Tambahkan larutan amoniak dan baking powder sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 20 menit.
• Uleni adonan sampai elastis. Tutup plastik. Diamkan 6 jam.
• Giling adonan setebal 1/2 cm di atas meja yang ditabur sedikit tepung.
• Potong panjang 10 cm lebar 2 cm. Tumpuk. Rekatkan dengan air. Tekan tengahnya dengan sumpit. Menjelang digoreng, tarik sedikit.
• Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.

Bingung cari tempat makan enak? Klik aja http://www.kulinerplus.com

Sumber : sajiansedap