Fish Tagine Ala Maroko

Fish tagine adalah masakan asal Maroko berbahan dasar ikan kakap filet. Aroma khas dari daun ketumbar dengan rasa sedikit pedas dipadukan dengan paprika merah dan paprika hijau, menambah rasa unik dari kuliner ini . Masak di atas api kecil sampai bumbu benar-benar meresap.

Fish Tagine

Bahan:

• 300 gram kakap fillet, potong 3x3 cm

Bumbu:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok teh daun ketumbar cincang
• 1 sendok makan peterseli cincang
• 1 buah paprika merah ukuran kecil, iris bulat
• 1 buah paprika hijau ukuran kecil, iris bulat
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 2 buah tomat, buang biji, cincang kasar
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon
• 30 ml minyak zaitun

Cara membuat:

1. Bumbu, aduk rata bawang bombay, bawang putih, daun ketumbar, peterseli, paprika merah, paprika hijau, kunyit bubuk, tomat, garam, merica bubuk, air jeruk lemon, dan minyak zaitun.
2. Lumuri kakap dengan bumbu. Diamkan 30 menit.
3. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.

Buat kamu yang ingin makan kuliner ikan yang enak , admin kasih saran klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=ikan

Sumber : http://www.sajiansedap.com